Chi Siamo

Il progetto di divulgazione nutrizionale online “Italia Nutrizione” parte da un’idea di Ubaldo Gallo e Gaspare Vaccaro con l’intento di spiegare in modo più semplice possibile concetti legati alla nutrizione e per rendere tutti consapevoli del cibo che ci ritroviamo giornalmente sulla nostra tavola, da dove arriva e come viene prodotto.

In un’epoca in cui le informazioni nutrizionali possono essere travisate o fraintese, il nostro intento è fornire un punto di riferimento affidabile e chiaro. Vogliamo rendere tutti consapevoli dell’importanza di ciò che mangiamo quotidianamente, non solo per la nostra salute individuale, ma anche per il benessere del pianeta. Esploreremo l’origine dei nostri alimenti, evidenziando il percorso che compiono dalla terra alla tavola e il ruolo che svolgono nella sostenibilità ambientale.